אודותינו
גידי (גדעון) בט, יינן היקב, הוא אדריכל עם תשוקה עמוקה לייצור יין. גידי למד עשיית יין אצל ניר שחם ביקב שורק ומייצר יינות משלו מאז 2010. לאחר סיום הלימודים הקים גידי את ״יקב ברניקי״ בבית שהיה שייך למשפחתה של אשתו אסתי. מחצר הבית נראית פסגתו של הר ברניקי, הקרוי על שמה של נסיכה חשמונאית ומכאן גם שם היקב. יינות ברניקי מיוצרים מענבים מכרמי מושב דלתון וכרמים סמוכים נוספים. היקב מייצר כל שנה בערך 10,000 בקבוקי יין אדום, לבן, רוזה ויין בסגנון פורט. בשנת 2016 הוענקה מדליית זהב ליקב ברניקי עבור יין קברנה 2013. כמו כן, גידי מייצר סדרת יינות בשם ״סנהדרין״, יין כשר למהדרין. רוח הבית והיקב הם הגשמה של החזון האמנותי של גידי ואסתי הן באדריכלות והן בעשיית היין.
יקב ברניקי נמצא בבניין בנוי אבן בזלת, ברחוב יוחנן בן זכאי, צמוד לקבר הרמב"ם בעיר טבריה. הבית נבנה ב1929 והיה ביתם של אסתר ואהרון אמסלם, הסבא והסבתא של אסתי בט. לאחר שלקחו לידיהם את הבית הישן התחילו גידי ואסתי לשפץ ולחדש את המבנה הישן והפיחו בו רוח חיים חדשה. מבנה הבזלת המקורי נשמר, אך נוסף לו עכשיו מראה נקי ומסודר. החצר, החדרים והמרתף חודשו ומשמשים היום לפעילות היקב, לאירוח, אירועים ולינה.
בסוף המאה ה-19 אהרון אמסלם יצא למסע מאיזור תאפילאלת במרוקו לארץ ישראל. בישראל של התקופה הגיע אהרון לטבריה ושם התחתן עם אסתר לבית אלחדיף. אסתר גדלה בביתו של זכי אלחדיף, ראש העיר טבריה בין 1938 -1923. משפחת אלחדיף עלתה לארץ ישראל מיוון ב-1740, עם הרבי חיים אבולעפיה, מקור המשפחה היה בספרד.
לאהרון ואסתר אמסלם נולדו שמונה ילדים : יצחק , מאיר, משה , ניסים, עמנואל, יעקב, חיים ו-בלה. ב-1948 התחתן בנם חיים אמסלם עם שושנה רוזנברג, שעלתה כנערה ב-1944 מטרנסילבניה, בת למשפחה חסידית מכובדת מויזניץ. השניים הכירו בתקופת המחתרות ולאחר קום המדינה נולדו להם שלושה ילדים: מיכל, אסתי ורוני.
